★食材:牛里脊、姜丝、红薯淀粉、裙带菜、蒜末、胡萝卜、盐。

◆做法:牛里脊切薄片加姜丝，加一大勺红薯淀粉，再加一勺油抓匀锁住水分腌制10分钟左右。裙带菜提前泡发，洗净撕碎备用，热锅倒油，炒香蒜末，加入胡萝卜翻炒片刻，加入裙带菜，倒入适量水，盖上盖子煮5分钟左右。再加入牛肉片煮熟熟，最后加少许盐调味。

猪蹄红枣莲藕汤

★食材:猪蹄、葱段、姜片、红枣、莲藕、枸杞、盐。

◆做法:猪蹄洗净处理干净，放入锅中，加葱、姜煮开去浮沫。另起一锅，洗净浮沫的猪蹄加葱段、姜片，多加一些热水，煮50分钟左右，然后放入红枣，莲藕继续煮30分钟，出锅前加枸杞、盐调味即可出锅。

三鲜菌菇汤

★食材:虾仁、白玉菇、嫩豆腐、香菇、鸡蛋、盐。

◆做法:锅中倒油煎一个鸡蛋剪小块，锅中倒油放虾仁炒至变色倒入鸡蛋，放入菌菇翻炒一会倒热水煮5分钟，放豆腐煮两分钟，加入适量盐即可

番茄牛尾汤

★食材:牛尾、番茄、山药、胡萝卜、洋葱、葱段、姜片。

◆做法:将准备好的牛尾、葱段、姜片、冷水下锅焯水，牛尾温水洗净。另起一锅，将牛尾，葱段、姜片加热水，中小火煮2个小时，再放入番茄浓汤继续煮30分钟加盐调味即可。

丝瓜花蛤汤

★食材:丝瓜、花蛤、葱姜、盐。

◆做法:葱姜炒香，放入丝瓜块翻炒均匀，加点盐翻炒，让丝瓜不变黑，再倒入花蛤翻炒均匀，倒入适量开水，盖盖子煮开，煮到花蛤开口，撇一下浮沫，出锅前撒点葱花即可。

罗宋汤

★食材:牛肉、土豆、胡萝卜、番茄、紫洋葱、娃娃菜、黄油、盐、胡椒粉。

◆做法:牛肉切小块，番茄去皮切小块，把土豆、胡萝卜、紫洋葱切丁，娃娃切断备用，锅里放入黄油，爆香洋葱丁，倒入牛肉翻炒变色，再放入番茄大火炒出汤汁，加入适量清水煮开，接着放入萝卜丁和土豆丁，盖上锅盖煮10分钟，放入娃娃菜再煮5分钟，出锅前加入适量盐和少许胡椒粉。

生菜猪肝瘦肉汤

★食材:猪肝、姜片、淀粉、生菜、猪肉、盐。

◆做法:猪肝切片洗净后放入姜片和适量水浸泡半个小时洗净。猪肝+姜丝+两勺淀粉+少许盐搅拌均匀。锅中倒一大碗水，放少许姜片煮开，下去肉片，再放入猪肝，大火煮5分钟左右，放入生菜煮半分钟，放少许盐调味即可。

鲫鱼豆腐汤

★食材:鲫鱼、姜片、葱、豆腐、盐。

◆做法:鲫鱼背部打上花刀放姜丝腌制去腥，豆腐切块。锅热倒油放入姜片鲫鱼煎至两面金黄，倒入热水大火煮10分钟煮至奶白色，倒入豆腐盖盖子煮5分钟，出锅加少许盐调味，撒上葱花。