蜜汁焗肘子，表皮焦香，内部多汁，蜜汁的甜味与肘子肉的香醇完美融合，味道十分诱人，下面是蜜汁焗肘子的简单做法：

先把肘子肉洗净，沥干水分，用刀在表面划几刀，方便入味，在肘子肉表面均匀涂抹盐、黑胡椒和酱油，搅拌均匀，使其均匀入味，将姜片和大蒜片铺在肘子肉上，再撒上一些料酒，提鲜去腥。

将处理好的肘子肉放入保鲜袋中，腌制入味，最好腌制时间在1-2小时，预热烤箱至180摄氏度，取出腌制好的肘子肉，将其平铺在烤盘上，撒上适量蜂蜜，均匀涂抹在肘子肉表面。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30-40分钟，期间可以翻面，确保两面都均匀烤熟，待肘子肉表面呈现漂亮的焦糖色时，取出烤箱，切块上桌，撒上一些香葱末作为装饰。